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α-淀粉酶

更新日期:2017-11-22

简要描述:

说明:生化研究,能使淀粉迅速液化生成低分子的糊精。

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说明:生化研究,能使淀粉迅速液化生成低分子的糊精。
别名:α-淀粉酵素;糊精化酶;1,4-α-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶;
         1,4-α-D-Glucan-glucanohydr olase
CAS#:9000-85-5
相对分子质量:97000(细菌)
外观:浅棕色冻干粉
酶反应:酶作用于淀粉、糖元,含有3个或3个以上的1,4-α
         连接-D-葡糖单元的多聚糖和寡聚糖,可以从分子内部
         切开1,4-α-D-葡糖苷链,释放出α-构型的还原基团。
储存条件:2-8℃   
G8290国产;G8291 From Sigma A4551  Xn

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